Encarna Castillo es Licenciada en Farmacia y doctora en CC Químicas. Premio extraordinario de Licenciatura. Secretaria Académica de la Universidad CEU Cardenal Herrera en el Centro de Castellón. Profesora Titular del Departamento de Farmacia, imparte la materia de Farmacognosia en la titulación de Farmacia y Farmacología en los grados de Enfermería y Medicina. Dra. en Farmacia por la Universitat Jaume I. Experiencia docente en la Universidad desde el año 1997, inicialmente en la Facultad de CC Químicas de la Universidad Jaume I y a partir del año 2000 impartiendo clase en la Universidad CEU Cardenal Herrera. Participa también en la docencia de posgrado en cursos de doctorado, máster y otros cursos para profesionales que promueve la Generalitat Valenciana o promovidos por Ediciones Mayo. Su trayectoria investigadora comenzó en el 1993 tras recibir una beca de colaboración del Ministerio de Educación y Ciencia en el Departamento de Farmacología de la Facultad de Farmacia de Valencia. Tras finalizar los estudios de Farmacia continuo su actividad investigadora con una Beca de formación de Personal Investigador de la Conselleria de Educación y Cultura durante cuatro años en los que realizó la investigación correspondiente a la Tesis Doctoral. En el año 2000 recibió una beca de la Universitat Jaume I de Continuidad de la actividad investigadora. Desde entonces ha simultaneado esta actividad con la docencia, dirigiendo tesis doctorales, colaborando y siendo investigador principal en proyectos de investigación competitivos a nivel nacional o de la Comunidad Valenciana, y en contratos de investigación con diversas empresas privadas. Ha publicado numerosos artículos en revistas científicas especializadas en su área de conocimiento (la mayoría internacionales, indexadas en el JCR), editora del libro Manual de fitoterapia de la editorial Elsevier-Masson y coautora de capítulos en el libro "Manual de Farmacología. Guía para el uso racional del medicamento" de la Editorial Elsevier.
CURRICULUM 2022