Elisa Minguet Medina es licenciada en Filosofía y Ciencias de la Educación, sección Pedagogía por la Universidad de Sevilla. Título de Experto en Matrimonio y Familia por el Instituto Juan Pablo II. Actualmente imparte distintas asignaturas en los Grados de Educación Primaria y Educación Infantil en la Universidad CEU Cardenal Herrera de Elche, en el área de Teoría e Historia de la Educación, así como en la mención de Orientación y Tutoría, además de tutorizar alumnos en prácticas y Trabajos fin de Grado. Es coordinadora del Máster Universitario en Formación del Profesorado de Educación Secundaria Obligatoria,Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas, en el que también ha sido profesora. Coordinadora del Título de Experto en Enseñanza Escolar de Religión Católica en la misma Universidad. Forma parte del Proyecto de investigación “Humanismo cristiano y Sociedad: un diálogo permanente”. Anteriormente fue Colaboradora Honoraria del Departamento de Teoría e Historia de la Educación de la Universidad de Sevilla, formando parte del equipo de investigación del mismo, bajo la dirección del Profesor Doctor D. Bernardo de la Rosa Acosta. Ha ejercido como profesora de Religión Católica en el IES Cayetano Sempere de Elche (2008-2013)
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