El Dr. Eloy Bejarano (14103 citaciones; h-index 17) es el líder del grupo “Envejecimiento Celular y Nutrición” en la Universidad CEU Cardenal Herrera que cuenta con el reconocimiento de Grupo Consolidado dentro del área investigadora de la institución. El Dr. Bejarano obtuvo su doctorado en la Universidad de Sevilla en el programa de Biología Celular y Molecular y ha recibido un amplio entrenamiento en las áreas de envejecimiento y nutrición con un especial énfasis en el papel de rutas proteolíticas. Recibió dichos entrenamientos en centros de excelencia como Albert Einstein College of Medicine (New York) o Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) asociado a Tufts University (Boston). Receptor del premio joven investigador por la Sociedad Americana de Nutrición en 2018, el Dr. Bejarano ha concentrado su carrera en el estudio de intervenciones farmacológicas o nutricionales para mejorar las rutas proteolíticas cuando envejecemos.