Esther Bataller Leiva es Ingeniera Agrónoma por la UPV (2004) y Doctora en Ciencias de la Alimentación por la Facultad de Farmacia de la UV (2015). Desde 2024 es profesora titular por ANECA (AREA: Tecnología de los alimentos) y por la UCH CEU (AREA: Sanidad animal) ejerciendo docencia en el Dpto de Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UCH-CEU, impartiendo docencia en el Grado de Veterinaria en "Tecnología de los alimentos" (5º curso), en el Diplôme Universitaire en Médecine Vétérinaire como coordinadora de "Agents biologiques d´intérêt vétérinaire" (2º curso). Becaria en el Dpto de Química y de Tecnología de los Alimentos de la UPV (2002-03), obtuvo una beca PROMOE para realizar una estancia de investigación en la UC Davis (2004) y una beca predoctoral del CSIC con la que realizó una estancia en el IATA (2005). Trabajó en Biópolis 9 años como responsable del laboratorio de Bioquímica (2006-2012) y como responsable técnico comercial (2012-2015), dando fruto a siete patentes internacionales y diversos contratos de I+D. Ha sido cuatro años coordinadora del Grado de Veterinaria, publicado 3 capítulos de libro con ISBN, dirigido 4 tesis de máster y 14 TFG, participado en 9 proyectos de innovación docente y ha sido coodirectora una tesis doctoral defendida en 2024. Actualmente tiene reconocidos dos sexenios de investigación. Esther Bataller Leiva is an Agricultural Engineer from the UPV (2004) and holds a PhD in Food Science from the Faculty of Pharmacy at the UV (2015). Since 2024, she has been a Full Professor accredited by ANECA (Field: Food Technology) and by UCH CEU (Field: Animal Health), teaching in the Department of Animal Production and Health, Veterinary Public Health, and Food Science and Technology at UCH-CEU. She delivers lectures in the Veterinary Degree program on "Food Technology" (5th year) and coordinates "Agents biologiques d'intérêt vétérinaire" (2nd year) in the Diplôme Universitaire en Médecine Vétérinaire. She was a scholarship holder in the Department of Food Chemistry and Technology at UPV (2002–03), received a PROMOE scholarship for a research stay at UC Davis (2004), and obtained a predoctoral fellowship from CSIC, which allowed her to conduct a research stay at IATA (2005). She worked at Biopolis for nine years, first as Head of the Biochemistry Laboratory (2006–2012) and later as Technical and Commercial Manager (2012–2015), leading to seven international patents and various R&D contracts. She has served as coordinator of the Veterinary Degree for four years, published three book chapters with ISBN, supervised four Master's theses and 14 undergraduate theses, participated in nine teaching innovation projects, and co-supervised a doctoral thesis defended in 2024. She currently has two recognized research productivity periods (sexenios). Esther Bataller Leiva est Ingénieure Agronome diplômée de l'UPV (2004) et Docteure en Sciences de l'Alimentation de la Faculté de Pharmacie de l'UV (2015). Depuis 2024, elle est Professeure Titulaire accréditée par l'ANECA (Domaine : Technologie Alimentaire) et par l'UCH CEU (Domaine : Santé Animale), enseignant au Département de Production et Santé Animale, Santé Publique Vétérinaire et Sciences et Technologies Alimentaires de l'UCH-CEU. Elle enseigne dans le cursus de Médecine Vétérinaire, le cours "Technologie des aliments" (5ème année), et coordonne "Agents biologiques d'intérêt vétérinaire" (2ème année) dans le Diplôme Universitaire en Médecine Vétérinaire. Elle a été boursière au Département de Chimie et de Technologie Alimentaire de l'UPV (2002–03), a obtenu une bourse PROMOE pour un séjour de recherche à UC Davis (2004) et une bourse doctorale du CSIC qui lui a permis de réaliser un séjour de recherche à l'IATA (2005). Elle a travaillé chez Biopolis pendant neuf ans, en tant que Responsable du Laboratoire de Biochimie (2006–2012) puis Responsable Technique Commerciale (2012–2015), ce qui a abouti à sept brevets internationaux et divers contrats de R&D. Elle a été coordinatrice du cursus de Médecine Vétérinaire pendant quatre ans, a publié trois chapitres de livres avec ISBN, dirigé quatre mémoires de Master et 14 projets de fin d'études, participé à neuf projets d'innovation pédagogique, et co-dirigé une thèse doctorale soutenue en 2024. Actuellement, elle bénéficie de deux périodes reconnues de productivité en recherche (sexenios).