Esther Bataller Leiva es Ingeniera Agrónoma por la UPV (2004) y Doctora en Ciencias de la Alimentación por la Facultad de Farmacia de la UV (2015). Desde 2017 es profesora Adjunta en el Dpto de Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UCH-CEU, impartiendo docencia en el Grado de Veterinaria, en el Diplôme Universitaire en Médecine Vétérinaire y en el Máster de Seguridad Alimentaria. Becaria en el Dpto de Química y de Tecnología de los Alimentos de la UPV (2002-03), obtuvo una beca PROMOE para realizar una estancia de investigación en la UC Davis (2004) y una beca predoctoral del CSIC con la que realizó una estancia en el IATA (2005). Su paso por Biopolis como responsable del laboratorio de Bioquímica (2006-2012) y como responsable técnico comercial (2012-2015) dio fruto a siete patentes internacionales. Autora de doce publicaciones Q1, ha participado en 41 contratos y proyectos de I+D de convocatorias públicas y privadas y tiene reconocidos dos sexenios de investigación. Ha sido cuatro años coordinadora del Grado de Veterinaria, publicado 3 capítulos de libro con ISBN, dirigido 4 tesis de máster y 8 TFG, participado en 6 proyectos de innovación docente y ha sido coodirectora una tesis doctoral. Actualmente s profesora titular por ANECA y por la UCH CEU. Esther Bataller Leiva est ingénieur agronome de l'UPV (2004) et Docteur en Sciences des Aliments par la Faculté de Pharmacie de l´UV (2015). Depuis 2017, elle est professeure associée au Département de Production et de Santé Animale, Santé Publique Vétérinaire et de Science et Technologie Alimentaires à l'UCH-CEU dans le Diplôme de Médecine Vétérinaire et au Máster de Sécurité Alimentaire. Elle a obtenu une bourse au Département de Chimie et Technologie Alimentaire de l'UPV (2002-03), aussi une bourse PROMOE pour l'UC Davis (2004) et une bourse prédoctorale du CSIC pour l´ IATA (2005). Son passage par Biopolis en tant que responsable du laboratoire de Biochimie (2006-2012) et comme responsable technico-commercial (2012-2015) a donné lieu à sept brevets internationaux. Avec douze publications Q1, elle a participé à 41 contrats et projets de R&D dans le cadre d'appels publics et privés et a été reconnue pour deux périodes de recherche de six ans. Elle a été coordinatrice du Diplôme Vétérinaire pendant quatre ans, a publié 3 chapitres de livre avec ISBN, a dirigé 4 mémoires de maîtrise et 8 TFG, a participé à 6 projets d'innovation pédagogique et coordonne actuellement une thèse de doctorat. Esther Bataller Leiva is an Agricultural Engineer from the UPV (2004) and a Doctor in Food Sciences from the UV Faculty of Pharmacy (2015). Since 2017 she has been an Associate Professor in the Department of Animal Production and Health, Veterinary Public Health and Food Science and Technology at UCH-CEU, teaching the Veterinary Degree, the Diplôme Universitaire en Médecine Vétérinaire and the Master of Food safety. Scholarship holder in the Department of Chemistry and Food Technology of the UPV (2002-03), she obtained a PROMOE scholarship to carry out a research stay at UC Davis (2004) and a predoctoral scholarship from the CSIC with which she carried out a stay in IATA (2005). Her time at Biopolis as head of the Biochemistry laboratory (2006-2012) and as technical sales manager (2012-2015) gave rise to seven international patents. She is the author of twelve Q1 publications, she has participated in 41 contracts and R&D projects of public and private calls and has recognized two six-year research periods. She has been coordinator of the Veterinary Degree for four years, published 3 book chapters with ISBN, directed 4 master's theses and 8 TFG, participated in 6 teaching innovation projects and is currently coordinating a doctoral thesis.