Vittoria Carrabs es doctora en Farmacología cum laude (2023) y graduada en Farmacia (2019) en la Universidad de Urbino "Carlo Bo" (Italia). Durante el periodo predoctoral, pasó un año en el grupo de "Farmacología de la Inflamación" de la Universidad de Valencia, donde finalizó su tesis; impartió clases de "Farmacología y Quimioterapia" en la Facultad de Farmacia, de "Farmacología y Toxicología del Doping" y de "Farmacología asociada al Ejercicio Físico" en la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Urbino "Carlo Bo"; fue directora de trabajos fin de grados bibliográficos y experimentales en la misma universidad italiana. La trayectoria investigadora se ha centrado en el estudio de los mecanismos moleculares y la farmacología de los procesos inflamatorios en la osteoartritis de la rodilla y nuevas terapias relativas con el tratamiento de la patología, como la regeneración cartilagínea. Ha publicado artículos científicos en revistas internacionales, ha participado y asistido a diversos congresos de ámbito nacional e internacional.